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2012年，“食品安全危害因子可視化快速檢測技術”項目榮獲國家科技進步二等獎。 十一五以來，學校先后主持或參加承擔國家“十二五” 科技支撐計劃、“973”計劃項目、“863”計劃項目、國家自然科學基金、國家社科基金等各類科研項目520余項，被三大檢索收錄論文1200多篇，獲得國家專利120余項，獲得省部級各類科技獎勵70項，獲得省部級科技進步一等獎7項。

2014年，新增國家自然科學基金項目45項，其中王碩教授、周桓教授承擔的兩項課題獲批國家自然科學重點基金項目;新增國家社科基金項目2項。肖冬光教授參與完成的“高耐性酵母關鍵技術研究與產業化”項目、張澤生教授參與完成的“辣椒天然產物高值化提取分離關鍵技術與產業化”項目、王昌祿教授參與完成的“非耕地工業油料植物高產新品種選育及高值化利用技術”項目獲得國家科技進步二等獎，李喜宏教授獲得2014年中國商業聯合會科技進步一等獎項目、唐娜教授獲得2014年中國輕工業聯合會科技進步一等獎。在專業領域Ⅰ區或Ⅱ區頂級期刊發表SCI論文75篇，比2013年增加33篇;《推進中國食品安全多元治理的對策建議》入選《高校智庫專刊》，并上報中共中央辦公廳及國務院辦公廳等有關部門參閱。