辦學培養：工藝美術專業于2020年12月入選浙江省高水平專業建設名單，分細紋刻紙和玉雕兩大課程。細紋刻紙發源于樂清民間剪紙的“龍船花”，于2006年被國家列入首批非物質文化遺產代表作名錄。我校于2007年9月開設細紋刻紙課程，立足于衢州傳統文化，相繼開發出代表衢州歷史文化的“兩子”文化系列、四大名著系列等細紋刻紙作品，細紋刻紙作品多次被采納為衢州旅游產品和對外交流的禮品。我校優秀畢業生徐衛華在浙江省首屆百位技師技能大賽中獲金獎。2013年，在浙江省教育廳組織的浙江省中等職業學校特色傳統專業成果展示會上，我校細紋刻紙項目獲金獎。2014年7月，該專業學生參加衢州市殘疾人職業技能競賽獲剪紙項目第一名。在歷屆中國·浙江工藝美術精品博覽會上，我校細紋刻紙作品《韻》《書藝》等獲省級獎項三十余項。2021年1月開設玉雕課程，一年下來師生玉雕作品獲得國家級獎項2項，省級獎項2項。該課程讓學生具備較好的設計制作和創新能力，學生畢業后能從事傳統玉雕、現代玉雕的設計與制作等相關工作。