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  • 烹飪(西餐制作與調酒技術方向)

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  • 更新日期:04-23
  • 所在地域:廣東 廣州
  • 學校名稱:廣州白云工商技師學院
  • 學校地址:廣東省廣州市白云區江高鎮田南路13號
  • 所有地區排名500,在烹飪工藝與營養分類中排名11。
    這里有廣州白云工商技師學院的烹飪(西餐制作與調酒技術方向)專業課程、烹飪(西餐制作與調酒技術方向)培養目標、烹飪(西餐制作與調酒技術方向)就業措施等信息。
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培養目標:面向餐飲行業,培養德、智、體、美全面發展,具備星級酒店、度假村和餐飲飯店,具備星級酒店、度假村和餐飲飯店西廚熱廚、西廚冷廚、西式面點、調酒技術、西餐服務等崗位的專業知識和能力,使學生成為西餐行業中等技能型的一線應用人才。

主要課程:西餐烹調工藝、西式面點制作、日韓料理基礎、調酒技術、西餐服務與管理、營養保健、食品裝飾技術、蛋糕裱花工藝、餅屋經營實踐、西餐廳經營實踐。

就業崗位:西廚房各技術崗位、調酒師、餅房中各西式面點制作技術崗位等。

技能證書:西式烹調師(中級,選考)、西式面點師(中級,選考)。

歷屆畢業生就業單位:廣州四季酒店、廣州瑰麗酒店、廣州文華東方酒店、廣州香格里拉大酒店、廣州柏悅酒店、廣州富力君悅大酒店、廣州W酒店、廣州廣交會威斯汀酒店、廣州海航威斯汀酒店、廣州正佳萬豪酒店。

該校其他專業

 
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