西式糕點(diǎn)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)與發(fā)展方向

培養(yǎng)學(xué)員了解各種主、輔料的性質(zhì)、產(chǎn)地、鑒別、營養(yǎng)衛(wèi)生知識，熟練掌握各種西點(diǎn)的烘培工藝，精通西式糕點(diǎn)代表品種的制作，熟悉西餅屋的經(jīng)營管理和門店設(shè)計知識，逐步把學(xué)員培養(yǎng)成既有專業(yè)知識，又具備精湛西點(diǎn)烘焙工藝管理的復(fù)合型人才。學(xué)員就業(yè)遍布全省各地，學(xué)生定向就業(yè)于襄陽王冠、武漢仟吉等知名蛋糕企業(yè)。

西式糕點(diǎn)專業(yè)主要就業(yè)單位

大型餐飲企業(yè)、蛋糕食品制作公司、小型烘焙店面、自主從業(yè)等等。